25 mai 2015
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Voici un petit pense bête pour celles et ceux qui adorent les oeufs:
A la coque: dans l'eau bouillante 3 minutes après la reprise de l'ébullition.
Mollets: dans l'eau bouillante 5 minutes après la reprise de l'ébullition.
Durs: dans l'eau froide 10 minutes à partir de l'ébullition.
Cocotte: en ramequin au four 5 à 6 minutes.
Pochés: eau frémissante 3 minutes.
Au plat: à feu doux, dans un corps gras 4 à 5 minutes.
Brouillés: dans une poêle froide 5 à 6 minutes.
Omelette: dans une poêle chaude 4 à 5 minutes.
Bon appétit.
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